Mis on Rosca de Pascua:
Ülestõusmispühade kook on a traditsiooniline rõngakujuline magus leib et on kombeks valmistuda lihavõttepühade tähistamiseks.
Ülestõusmispühade koogil on iidne ja isegi paganlik päritolu, kui Rooma Saturnalias tänati maad selle helduse ja rikkaliku toidu eest. Sel ajal oli tavaks teha viigimarjade, datlite ja meega ümmargune kook ohvriks, mis ootas viljakust ja häid saake alanud aastaks.
Kuid just Itaalias hakati lihavõttekooki valmistama väga sarnaselt sellele, kuidas me seda täna teame. Itaalia kondiitritooted võtsid kasutusele paganliku traditsiooni, et võistelda lihavõttemunaga kui sünni ja viljakuse sümbol.
Samamoodi tähistab ülestõusmispühade lõnga rõngakujundus järjepidevust, ühtsust ja igavest uuestisündi, mis on seotud ülestõusmispühade Jeesuse Kristuse ülestõusmise kristliku tähistamisega.
Ülestõusmispühade koogi valmistamiseks kasutasid kondiitritootjad kondiitritoodete kaupluses kolme põhitoodet: piima, jahu ja mune ning kaunistamiseks kõvaks keedetud mune.
Nüüd ulatub lugu 476. aastasse, kui barbarist kuningas oli okupeerinud Itaalias Paiva linna. Sel korral valmistas kondiiter tuvi kujulise koogi, mis sümboliseeris rahu ja armastust kuninga vastu, kes oli üllatunud ja käskis oma sõpruse tõestuseks rahva vabastamise.
Sellest ajast alates hakati valmistama ülestõusmispühade kooki, kuni see jõudis praeguseni teadaolevalt rahvast ühendava armastuse ja sõpruse esindusena.
Nii levis lihavõttetordi traditsioon erinevatele aladele ja linnadele, kus see võib saada konkreetse nime ning selle kaunistamine ja retsept erinevad, kuid selle sümboolika jääb Jeesuse Kristuse taassünni tähistamiseks.
Peal ArgentinaLihavõttekook on omalt poolt sügavalt juurdunud kristlike pühade kulinaarsetest tavadest. See on selles mõttes väga sarnane rosca de Reyes'iga.
