Mis on aminohapped:
Aminohapped on monomeerid, mis moodustavad elutähtsate valkude aluse meie keha nõuetekohaseks toimimiseks.
Aminohapped koosnevad aminorühmast (NH2), mis on aluseline radikaal, ja karboksüülrühm (COOH), mis on happe rühm. Elusolendite valgud koosnevad 20 keha jaoks olulise aminohappe kombinatsioonist.
2 aminohappe liitumine on tingitud peptiidsidemest esimese aminohappe karboksüülrühma süsiniku ja teise aminohappe aminorühma lämmastiku vahel. See sidumine vabastab vee molekuli ja moodustab nn peptiidi.
2 või enama peptiidi ligeerimist nimetatakse polüpeptiidiks ja omakorda moodustavad ühe või enama polüpeptiidahelad, mis on ühendatud kindla aminohappejärjestuse ja kolmemõõtmelise struktuuriga, funktsionaalse ja küpse valgu. Sõltuvalt nende struktuurist saab aminohappeid diferentseerida L- ja D-vormideks.
Aminohapete struktuur
Aminohapped koosnevad tavaliselt süsinikust, karboksüülrühmast (COOH), aminorühmast (NH2), vesinik ja funktsionaalne rühm, mida nimetatakse külgahelaks või R-rühmaks.
Selles mõttes ühendab karboksüülrühm aminorühma sama süsiniku (tsentraalse aatomi) kaudu, nn alfa süsinik. See süsinik on seotud vesiniku ja R-rühmaga, mis määrab aminohappe keemilise käitumise.
Bioloogilisel tasemel on 20 aminohappel, mille kombinatsioonidest valgud moodustuvad, erinevad kõrvalahelad. Lihtsaim külgahel on see, mis moodustab aminohappe glütsiini, mille R-rühm koosneb ainult ühest vesiniku molekulist.
Ribosoomidel valkude sünteesimiseks vajalike aminohapete järjestus ja tüüp määratakse messenger RNA-s sisalduva teabe (mRNA või mRNA) abil.
Selles mõttes on aminohapped polüpeptiidahelate (tulevased valgud) loomiseks hädavajalikud elemendid, mida ribosoomid tõlgivad mRNA ja ülekande RNA (tRNA) vahelise töö kaudu.
Aminohapete tüübid
On palju aminohappeid, umbes 250 aminohapet, mis ei kuulu valkudesse, ja 20 aminohapet, mis moodustavad valgud, tuntud ka kui alfa-aminohapped.
Valke moodustavad 20 aminohapet klassifitseeritakse järgmiselt:
- külgahela või R-rühma tüüp (neutraalsed, happelised või aluselised süsivesinikud),
- - selle keemiline käitumine (happeline, aluseline, polaarne või mittepolaarne) ja
- kas see on inimese keha sünteesitud või mitte (oluline või mitteoluline).
Kuid peale nende klassifitseerimise on kõik aminohapped olulised inimkehale ja hea tervise säilitamiseks.
Asendamatud aminohapped
Asendamatud aminohapped on need, mida inimkeha ei suuda luua ja mis saadakse toiduga. 20 aminohappest on asendamatud 10, neist leutsiin, lüsiin, metioniin, isoleutsiin, histidiin, arginiin, fenüülalaniin, treoniin, valiin ja trüptofaan.
Mitteolulised aminohapped
On 10 asendamatut aminohapet ja neid saab keha sünteesida. Neil on suur tähtsus, kuna nad toodavad keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke valke. Vähetähtsad aminohapped on: glütsiin, alaniin, proliin, seriin, tsüsteiin, glutamiin, asparagiinhape, glutamiinhape, asparagiin ja türosiin.
20 aminohapet
20 aminohapet, mille kombinatsioonid moodustavad meie organismide nõuetekohaseks biokeemiliseks toimimiseks vajalikud valgud, nimetatakse alfa-aminohapeteks.
Allpool on toodud 20 alfa-aminohapet koos klassifikatsiooniga vastavalt külgahela või R-rühma tüübile (süsivesinikud, neutraalsed, happelised või aluselised), nende keemilisele käitumisele (happeline, aluseline, polaarne või mittepolaarne) ja sünteesimisel või mitte inimkeha poolt (hädavajalik või mitteoluline).
Aminohapete funktsioon
Aminohapped täidavad erinevaid funktsioone, mis on organismi elutähtsa metaboolse protsessi jaoks põhilised, kuna need on valkude alus.
Selles mõttes jagavad aminohapped valkude paljusid funktsioone, näiteks ensümaatilisi ja hormonaalseid. Selle kõige olulisemate funktsioonide hulka kuuluvad:
- Toitainete transport.
- Kehakudede taastamine või kasv.
- Toitainete nagu vesi, valgud, mineraalid, vitamiinid, süsivesikud ja rasvad ladustamine.
- Nad suudavad anda energiat.
- Säilitab kehas hapete tasakaalu.
- Võimaldab lihaste kokkutõmbumist.
- See võimaldab elundite ja näärmete õiget arengut ja toimimist.
- Nad sekkuvad kudede, naha ja luude parandamisse, samuti haavade paranemisse.
