Mis on toidupüramiid:
Toidupüramiid, toidupüramiid või mida nimetatakse ka toitumispüramiidiks, on a graafiline viide erinevate toidurühmade kogusele, mida peaksime tarbima iga päev, et hoida meid tervena.
Toitumises on toidupüramiid viide osakaalule, mida meie keha vajab tervisliku ja tasakaalustatud toitumise säilitamiseks. Soovitatav on päevas tarbida 55% süsivesikuid, 30% rasva ja 15% valku, vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Toidupüramiid on ainult graafiline viide, kuna ideaalsed tarbimiskogused sõltuvad iga inimese vanusest, kaalust, pikkusest, kehaehitusest ja füüsilisest aktiivsusest.
Toidupüramiid ja selle osad
Toidupüramiid sisaldab 5 või 6 toidugrupi jaoks näidatud proportsioone, mis on jagatud järgmisteks:
- Teraviljapõhised toidud: need on püramiidi alus ja annavad igapäevase energia saamiseks vajalikud süsivesikud keha nõuetekohaseks toimimiseks. Sellesse rühma kuuluvad riis, tainas, leib, mais ja tortillad. Iga päev on soovitatav süüa vahemikus 6 kuni 11 portsjonit.
- Puuviljad ja köögiviljadNeed asuvad püramiidi teisel tasemel ja varustavad keha vajalike kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega. Päevas on soovitatav tarbida 2–3 portsjonit puuvilju ja 3–5 portsjonit köögivilju.
- Piim ja derivaadid: need on vitamiinide, fosfori ja kaltsiumi allikad, mis on vajalikud luude ja lihaste taastamiseks ja tugevdamiseks. Soovitatav on tarbida 2-3 portsjonit päevas.
- Liha, kala, munad ja kaunviljad: sisaldavad asendamatuid aminohappeid, et luua oma valke ja tugevdada immuunsust. Soovitav on süüa 2 portsjonit päevas.
- Rasvad, õlid ja suhkrud: need moodustavad püramiidi viimase taseme ja soovitatav on süüa 1 portsjon päevas.
Vegan toidupüramiid
Vegantoidupüramiidi iseloomustab see, et loomadel ei ole toidugruppe, seetõttu tuleb asendada nii piimatoodete rühmast saadud vitamiinide, fosfori ja kaltsiumi allikas kui ka liharühma valgud ja aminohapped., Kala ja munad. Mõned vegantoidupüramiidi erinevused toidugruppide suhtes on järgmised:
Kolmandal tasandil on kaltsiumirikkad toidud mis asendaks piimatoodete ja derivaatide rühma. Soovitatav on tarbida 5 kuni 8 portsjonit, kuna seda täiendab teise taseme köögiviljade ja puuviljade rühm. Kaltsiumi sisaldavate toitude hulgas on näiteks:
- tumerohelised lehtköögiviljad nagu spinat ja brokoli,
- sojapiim,
- seesami,
- kuivatatud viigimarjad jne.
Neljandal tasandil asendatakse liha lihaga saadud kaunviljadest või kaunviljad, mis annavad tervislikuks toitumiseks vajaliku koguse valke ja mineraale. Soovitatav on tarbida 2-3 toidukorda päevas, näiteks kikerherned, herned, oad, tofu, maapähklid, sojapähklid ja seemned.
Lõpuks peaksite regulaarselt tarbima eeterlikud õlid. Vegandieedis on oluline hoolitseda selle tarbimise eest vitamiin B12 ja oomega-3 rasvhapped. Vitamiini B12 leidub pärmis ja köögiviljakontsentraadis. Omega-3-sid saab seevastu lina-, rapsi- ja pähkliõlide kaudu.
