Mis on toitained:
Toitainena mõistetakse seda kõik, mis toidab või toidab, et tagada organismi kaitse ja areng. Sõna toitainet on ladina päritolu ja tuleneb verbi osalausest saarmas, nutris mille tähendus on "toita" või "sööda".
Toitained tulevad väljastpoolt rakku, mida see vajab oma elutähtsate funktsioonide täitmiseks. Toitained imenduvad rakku või imenduvad ja muunduvad biosünteesi metaboolse protsessi kaudu, mida nimetatakse anabolismiks, või lagundatakse teiste molekulide saamiseks.
Ökoloogia jaoks põhitoitained on: taimede eluks hädavajalik hapnik, vesi ja mineraalid sisaldavad fotosünteesi kaudu toiduahela aluseks olevaid aineid, kuna need köögiviljad toimivad loomade toiduna.
Elusolendite, nagu loomad ja teised, fotosünteetilise võimetuse tõttu on toidus sisalduvad ained eluks vajalikud, elusolendite tervise säilitamiseks hädavajalikud. Selle tõttu toitained on toidus sisalduvad orgaanilised ja anorgaanilised keemilised ühendid ning need on vajalikud elusolendi ainevahetuseks. Sellele punktile viidates liigitatakse toidud vastavalt nende keemilisele olemusele: valgud, süsivesikud, vitamiinid, lipiidid ja mineraalsoolad.
Eeltoodu paremaks mõistmiseks orgaanilised toitained Neid iseloomustab seetõttu, et need sisaldavad oma koostises suures koguses süsinikke, peamised orgaanilised toitained on: suhkrud, rasvad ja valgud. Samal ajal, anorgaanilised toitained neil ei ole süsinikke, näiteks: vesi, mineraalsoolad.
Toitained klassifitseeritakse sõltuvalt nende funktsioonidest ja rakkudele vajalikust kogusest, seetõttu võivad toitained olla olulised ja mitteolulised. Olulised toitained Nagu nende nimi ütleb, on need kehale hädavajalikud ja neid ei saa sünteesida, nad on saadud keskkonnast ja mitteolulised toitained Need ei ole organismile elutähtsad ja neid saab sünteesida lähtemolekulide kaudu, mis on üldiselt olulised toitained.
Samuti rühmitatakse nad sõltuvalt taimede ja elusorganismide vajalikust kogusest: makrotoitained on vajalik suures koguses ja osaleb metaboolsetes protsessides substraatidena, mikrotoitained Seda ei nõuta suurtes kogustes ja nad osalevad energiaprotsesside regulaatoritena.
On väga oluline, et elusolendi toitumine oleks tasakaalustatud ja sisaldaks kõigi toitude kombinatsiooni. Seda nimetatakse tasakaalustatud toitumiseks, kuna igal toitainel on elusolendi tervisele ja organismile oluline ülesanne.
- Söötmine
- Toitumine
Energiatoitained
Toit on oluline, et varustada keha oma funktsioonide täitmiseks vajaliku energiaga energia toitained. Energiat leidub toidus sisalduvate toitainete kalorite kujul, peamiselt süsivesikutes, mida leidub kartulites, kaunviljades, teraviljades, saias, pastas, rasvades, mida on täheldatud näiteks toiduvõis, õlides. Seda täheldatakse ka lihas , kala, muu hulgas. Seega, mida suurem on nende toitainete tarbimine, seda suurem on dieedi energiasisaldus.
Reguleerivad toitained
Lisaks eelnevale on reguleerivad toitained Neid iseloomustab ainevahetuse keemiliste reaktsioonide kontrollimine, näiteks: vereringe, seedimine, soolte korralik toimimine ja immuunsüsteemi tugevdamine. Reguleerivad toitained on: vitamiinid, mõned vitamiinirikkad toidud on: porgand, tomat, brokoli, salat, banaan, apelsin, viinamari jne. Ja teatud mineraalid nagu: naatrium, kaalium.
Struktuursed toitained
Struktuursed toitained Need aitavad kaasa organismi struktuuri ja kasvu kujunemisele, mõned seda tüüpi toitained on: valgud, süsivesikud, mineraalid nagu: kaltsium, fosfor, teiste hulgas.
