Mis on geneetiliselt muundatud toidud:
GM toidud on geneetiliselt muundatud toidud, et muuta nende omadusi, optimeerida nende saagikust, suurust ja kvaliteeti, olgu need siis köögiviljad või loomad.
Tavaliselt identifitseeritakse neid nimega Geneetiliselt muundatud organismid, selle lühend hispaania keeles on OMG ja inglise keeles GMO.
Meetod seisneb põhimõtteliselt teatud geenide sisestamisse teise organismi, kasutades geenitehnoloogia ja biotehnoloogia ressursse, et manipuleerida selle omadustega.
Toidu geneetiline muundamine ei püüa mitte ainult mõjutada selle suurust, vastupidavust ja jõudlust, vaid ka muuta see vastupidavamaks. Kõik see töötab põllumajanduse ja põllumajanduse tootlikkuse kasuks.
Põhimõtteliselt eeldatakse, et transgeensed toidud on loodud vastama inimkonna toiduvajadustele, kelle üksikisikute arv on hüppeliselt kasvanud. Kuid ka poleemika nende ümber on märkimisväärselt kasvanud.
Vt ka biotehnoloogia.
Transgeensete toitude eelised
- Tootmise kasv.
- Suurenenud toidu suurus.
- Suurem vastupidavus kliimamuutustele.
- Suurem vastupidavus kahjuritele.
- Suurem vastupidavus herbitsiididele.
- Toidu suurem vastupidavus.
- Kiirem kasv.
- Võime kasvada viljatul maal (taimed).
- Vähem vajadust kemikaalide järele selle säilitamisel.
GM-toitude puudused
- Bioloogilise mitmekesisuse oht.
- Ökosüsteemi muutmise oht.
- Tervisele avalduvate tagajärgede kindlaksmääramise võimatus.
- Negatiivse mõju oht viljakusele.
- Bakterite antibiootikumiresistentsuse muutumise oht.
- Viiruste ja seente mutatsioonide oht nende kandjate uute geneetiliste seisundite ellujäämiseks.
- Väike tootjate jaoks ebasoodne konkurentsiolukord.
Transgeensed seemned
Üks transgeensete toitudega seotud probleemidest on seotud seemnetega. Neid seemneid ei toimu loomulikul teel, kuid neile tuleb sekkuda laborites.
Neid seemneid tootvatel ettevõtetel on patendi omamise kaudu monopol. Seetõttu kujutab see endast tõsist ohtu nii toidu säilimisele kui ka tervislikule tootjate konkurentsile, eriti kui nad on väikesed.
